TOUR EN IMÁGENES POR NUESTRA PLANTA DE PROCESADO DE ALIMENTOS

Te invitamos a visitar nuestra planta de procesado en 11 imagenes.

Son unas instalaciones modernas que cuentan con la certificación IFS Food v7, y que mostramos en este artículo.

¿Nos acompañas?

IMAGEN 1: PASILLO CIRCUNVALACIÓN

El pasillo que rodea la planta de procesado sirve de primera barrera. Trampas adhesivas, insecto-captores, de roedores y de feromonas mantienen el área libre de cualquier plaga.

IMAGEN 2: PUERTA ÁREA DE PROCESADO

Desde el pasillo se accede a la puerta de entrada al área de procesado. Esta puerta está siempre cerrada, excepto cuando en uso. Es también una segunda barrera contra plagas.

IMAGEN 3: PASO DE DESINFECCIÓN

Aparte de vestir ropa y calzado de uso exclusivo para el área de trabajo, para entrar es necesario cruzar el paso de desinfección de manos y calzado.

IMAGEN 4: PASILLO CENTRAL

A lado y lado de un amplio pasillo se alinean las salas de producción. Todas las salas son independientes y cuentan con una puerta que se abre mediante un sensor de proximidad contactless. Estas puertas funcionan como tercera y última barrera contra plagas.

IMAGEN 5: SALAS DE PRODUCCIÓN

Dentro de cada sala se ejecuta siempre la misma etapa del proceso. Esto permite planificar y compatibilizar los diferentes productos, evitando contaminaciones cruzadas y optimizando procesos.

IMAGEN 6: SENSOR DE PROXIMIDAD

Detalle del sensor de proximidad contactless para abrir puertas. El hecho de no haber de tocar el sensor es una mejora a nivel higiénico y permite evitar posibles contaminaciones.

IMAGEN 7: CONTROLES TEMPERATURA Y HUMEDAD

Detalle de los controles de temperatura y humedad. Cada sala de trabajo puede programar diferente temperatura o humedad.

Los sistemas de climatización, ventilación i desagüe son independientes en cada sala. Esto evita contaminaciones cruzadas entre procesos por esta vía.

IMAGEN 8: ÁREA DE PROCESADO

Sólo personal autorizado puede acceder al área de procesado.

IMAGENES 9 Y 10: DETALLE DE MAQUINARIA

Detalle de molino. Las salas de producción cuentan con una altura de 7 mts, lo cual nos permite trabajar por gravedad.

Trabajar por gravedad ayuda a optimizar procesos y facilita la limpieza de maquinaria.

IMAGEN 11: PASILLO LATERAL

Los pasillos laterales son utilizados por los operarios para salir de su área de producción. Para volver a entrar han de pasar por el área de desinfección.

Estos pasillos permiten también la limpieza de cada sala de producción, sin interferir en procesos de producción en marcha.

Otra utilidad de los pasillos laterales es permitir el tránsito de personal autorizado desde oficinas hasta el almacén y viceversa.

MÁS ALLÁ DE LA PLANTA DE PROCESADO: ALMACÉN

IMAGEN 12: ÁREAS DE PREPARADO DE PEDIDOS

El almacén, contiguo a la zona de producción. En las áreas delimitadas en color amarillo se preparan los pedidos.

IMAGEN 13: CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS

Almacén con productos etiquetados. Una clasificación eficiente permite disponer de los mismos productos en múltiples y variados formatos.

IMAGEN 14: ÁREA DE ALÉRGENOS

Detalle de la zona para productos con gluten. Todos los alérgenos están almacenados en áreas controladas, evitando así contaminaciones accidentales.

La etiqueta con borde amarillo identifica los alérgenos.

Nuestra planta de procesado ya opera bajo la norma IFS Food. En este artículo: «Espècies Teixidor aprueba IFS FOOD» exponemos algunas de las ventajas que eso conlleva.

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DETALLES DE CONTACTO

Espècies Teixidor SL

Tel: +34 93 874 12 00

Email: especies@teixidor.com

Sitio web: www.teixidor.com

 

Dirección Central (HQ)

C/ Narcís Monturiol, 19

P.I. Salelles II

08253 Sant Salvador de Guardiola

Barcelona

 

Dirección Barcelona (ciutat)

C/ Comerç, 21

Born

08003 Barcelona, Spain

Tel. +34 93 319 78 02