CASEINATE DE SODIUM

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DESCRIPTION DU PRODUIT

Le caséinate de sodium est une forme d’isolat de caséine. Il est obtenu par la précipitation des caséines du lait et leur neutralisation par l’hydroxyde de sodium.

Il est très soluble dans l’eau et possède des propriétés émulsifiantes, stabilisantes et texturisantes.

Il est riche en protéines anti-cataboliques, lent à digérer et a un effet rassasiant. Conditionnement en sacs de 1 Kg.

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