COULEUR COCHENILLE

DESCRIPTION DU PRODUIT

Aussi connu sous le nom de carmin acétique ou de rouge naturel 004. Son code est E-120.

C’est un colorant rouge vif au carmin foncé extrait de la cochenille ou d’autres insectes.
Il est utilisé dans les produits à saveur de fraise, les produits à base de viande tels que les « sobrasadas » ou les chorizos, le surimi et les substituts de poisson ou de fruits de mer.