GLUTAMATE MONOSODIQUE

Glutamato monosódico

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DESCRIPTION DU PRODUIT

Connu sous le nom de glutamate monosodique, glutamate de sodium ou MSG. Son code est E-621.

Il s’agit d’un rehausseur de goût appelé Umami (qui signifie savoureux en japonais).

Il est utilisé comme substitut du sel et entre dans la composition des produits frits, des soupes en poudre, des chips, des bouillons cubes, des produits à base de poisson et des produits à base de viande.

Glutamato monosódico

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