ŒUF DÉSHYDRATÉ

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DESCRIPTION DU PRODUIT

La poudre d’œuf est obtenue en la soumettant au frais par différents procédés mécaniques de haute technologie, jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine.

Une fois déshydraté, il est finalement pasteurisé. L’œuf en poudre se conserve beaucoup plus longtemps qu’à l’état naturel et peut durer jusqu’à une année entière s’il est conservé dans un endroit approprié.
Il est moins chèr et plus hygiénique, car les problèmes liés à la manipulation des coquilles, comme la saleté ou la salmonelle, sont évités. Avec l’œuf en poudre on peut élaborer une infinité de préparations et des recettes aussi bien sucrées que salées.

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