DESCRIPTION DU PRODUIT
Connu sous le nom de sorbate de potassium. Son code est E-202. C’est un sel dont l’utilisation principale est celle de conservant.
Il est utilisé dans les confiseries, la boulangerie, la pâtisserie, les sauces, les produits laitiers, les boissons, les olives, la charcuterie et les produits à base de viande.
Ce produit ne doit pas être utilisé dans des produits fermentés, car il ralentit la croissance des levures et autres types de champignons.
Références:
SACHET granulé: 50561 | BOÎTE granulé: 50560
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