AJÍ

Aji

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Capsicum annuum. El Ají, chile o guindilla en nuestro país, es una variedad de pimiento picante, que pertenece al grupo de los capsicums, de la familia de las solanáceas.

Esta categoría de productos engloba distintas especias, provenientes de centro y Suramérica.

Debe su cualidad picante a la capsaicina, un compuesto que hace que el cerebro libere endorfinas, lo que genera un sentimiento de bienestar.

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Ají

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