ALCARAVEA

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Carum carvi. Originaria de Asia, Europa septentrional y central, también se cultiva en Norteamérica, Marruecos, los Países Bajos, Alemania y Finlandia.

Sus frutos poseen un sabor anisado, cálido y terroso, con unas notas a limón casi mentoladas.

Esta especia resulta muy apropiada para los guisos, sopas, quesos, galletas y panes.

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