ANÍS ESTRELLADO

Anís estrellado

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Illicium verum. El árbol del anís estrellado es una especie perennifolia nativa del suroeste de China y el noreste de Vietnam.

El sabor de esta especie es abiertamente cálido, dulce y penetrante, con ecos de estragón y aroma anisada.

Al igual que el anís verde y el regaliz, contiene anetol, el compuesto responsable de su aroma.

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Anís estrellado

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