CANELA

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Cinnamomum verum. La canela se obtiene de la corteza interna de un árbol perennifolio de las lauráceas nativo de Sri Lanka.

Fue descubierta por los portugueses en 1505. Hoy en día, también se cultiva en Vietnam, Indonesia, China, Birmania y en las Seychelles.

Esta especia de inigualable versatilidad posee un aroma sutilmente dulce y cálido, con notas a tierra y clavo.

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