CARDAMOMO

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Elettaria cardamomum. Originario del sur de la India y Sri Lanka.

El fruto seco de esta hierba contiene hasta veinticinco compuestos aromáticos como el terpineno, el limoneno y el cineol (rico en antioxidantes), lo que explica su gran intensidad.

El cardamomo constituirá una genial aportación tanto en platos dulces como salados.

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