CASEINATO SÓDICO

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El caseinato de sodio es una forma de aislado de caseína. Se obtiene mediante la precipitación de las caseínas de la leche y su neutralización con hidróxido sódico.

Es altamente soluble en agua y tiene propiedades emulsionantes, estabilizadoras y texturizantes.

Es rico en proteínas anticatabólicas, de digestión lenta y tiene un efecto saciante. Lo vendemos en bolsas de 1 Kg.

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