CAYENA

Cayena

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Capsicum annuum. Originaria de América del Sur y Central, también se cultiva en África y el sureste asiático.

La pimienta de Cayena de sabor incisivo, sabrosa y con un punto de dulzor.

Debe su cualidad picante a la capsaicina, un compuesto que hace que el cerebro libere endorfinas, lo que genera un sentimiento de bienestar.

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