COLOR CARMÍN

Colorante color cochinilla

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DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

E-120 Ácido Carmínico, Carmín

Se trata de un colorante de color rojo vivo al carmín oscuro. Se obtiene a partir de extractos acuosos, alcohólicos
o acuoso-alcohólicos de la cochinilla.

Se emplea en productos de sabor a fresa, productos cárnicos como sobrasadas o chorizos, surimi y sucedáneos de pescado o de marisco.

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