FIBRA DE GUISANTE

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La fibra de guisante es una sustancia muy utilizada en la industria alimenticia y cárnica para la elaboración de hamburguesas, albóndigas o croquetas, libre de alérgenos, gluten o colesterol.

Contribuye a una mayor estabilidad en el procesado de carnes picadas y aves, además, mejora aspectos como la textura o la jugosidad, permitiendo que los productos conserven su forma original después del cocinado.

En Espècies Teixidor la vendemos en sacos de 15 Kg pensados para los procesos industriales del sector de la alimentación.

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