DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
También conocido como Glutamato de Monosodio, Glutamato Sódico o GMS. Su código es E-621.
Es un potenciador del sabor que recibe el nombre de Umami (sabroso en japonés).
Se utiliza como sustituto de la sal y se emplea en productos fritos, sopas en polvo, chips, pastillas de caldo, derivados del pescado y productos cárnicos.
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