HUEVO DESHIDRATADO

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El huevo en polvo se obtiene sometiéndolo al fresco a través de distintos procesos mecánicos con alta tecnología, hasta que se obtiene un polvo muy fino.

Una vez deshidratado, finalmente se pasteuriza. El huevo en polvo se conserva muchísimo más tiempo que en su estado natural y puede llegar a durar hasta un año entero si se guarda en un sitio adecuado.

Es más barato e higiénico, puesto que se evitan problemas derivados de la manipulación de las cáscaras, como la suciedad o la salmonela. Con el huevo en polvo se pueden preparar un sinfín de elaboraciones y recetas tanto dulces como saladas.

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