PEREJIL

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Petroselinum crispum var. neapolitanum. Originario de las regiones centrales del Mediterráneo. Posee ligereza al tacto y un limpio sabor a hoja verde.
Combina bien prácticamente con cualquier ingrediente salado. Rico en vitaminas, como la A, la B9, la C y la K, es una buena fuente de Hierro y además posee una buena cantidad de flavonoides esenciales de presuntos efectos antioxidantes.

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