PIMIENTA BLANCA EXTRA

Pimienta blanca extra

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Piper Album. Es una pimienta más suave que la negra. Aunque su sabor perdura más tiempo en el paladar.

Se obtiene de las bayas maduras, peladas.

Se usa más para pescado que para carne, por su carácter más ligero, y también para potenciar salsas que tengan la nata como base.

Pimienta blanca extra

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