PIMIENTA BLANCA HANDPICKED

pimienta blanca handpicked

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Piper Album. Está es una pimienta de particularidades parecidas a la negra, un poco más suave.

Su sabor perdura más tiempo en el paladar y se obtiene cuando las bayas ya están maduras, deshaciéndose de su piel y de la cáscara.

Se usa más para pescados que para carnes, por su carácter más liviano, y también para potenciar salsas que tengan la nata como base.

El término “Handpicked” hace referencia a que los granos han sido cuidadosamente seleccionados. Eso contribuye al aumento de su calidad en cuanto al aroma y al sabor.

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