SULFITO SÓDICO

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

También conocido como Sulfito de Sodio. Su código es E-221.

Es un conservante que se utiliza para prevenir enzimas, bacterias y evitar la decoloración de los alimentos.

En panadería se utiliza para mejorar la capacidad de amasado del pan. También se emplea en vinagres, vinos, cerveza, salsas, dulces, legumbres y productos cárnicos.