Syzygium aromaticum. Nativo de las Molucas, ubicadas en Indonesia.
Estas yemas florales secas de su árbol perenne poseen un aroma cálido, alcanforado y a pimienta, y su sabor frutal y ardiente puede «anestesiar» la boca.
Contiene el mismo aceite esencial que la canela: el eugenol. En la cocina resultan adecuados en todo tipo de platos dulces o salados.
| Formato | Molido, Rama |
|---|---|
| Peso | 200gr, 300gr |
Carrer Narcís Monturiol, 19
08253 St. Salvador de Guardiola
Barcelona
Especias
Hierbas
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