Juniperus communis. Este arbusto crece en terrenos calcáreos y montuosos, sobre todo en el Mediterráneo, pero también en el Ártico y en Norteamérica.
Las bayas secas de enebro poseen un sabor limpio, fresco y bastante dulce, con un resinoso retrogusto a pino y ciertas notas cítricas.
Se suele aplastar un poco antes de usarlas, para que liberen sus aceites.
| Formato | Grano |
|---|---|
| Peso | 200gr |
Carrer Narcís Monturiol, 19
08253 St. Salvador de Guardiola
Barcelona
Especias
Hierbas
Ingredientes
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