Hay cientos de tipos de especias diferentes que se utilizan en la cocina de todo el mundo. Algunas especias son comunes y se usan en una amplia variedad de platos, mientras que otras son más exóticas y se emplean en cocinas específicas o en platos tradicionales.
Algunas de las especias más frecuentes incluyen pimienta negra, canela, clavo, comino, coriandro, ginger, orégano, cilantro, cardamomo, cúrcuma, etc.
Hay también muchas especias menos conocidas, como el asa fétida, el ajwain, el jengibre fresco, el fenogreco, la hoja de neem, etc.
En resumen, existe una amplia variedad de especias y la lista continúa creciendo a medida que se descubren y experimentan nuevas especias y mezclas.
